◤中秋烤肉特輯◢-碳烤鐵板麵食譜

【三風小廚房】碳烤鐵板麵

今天是手殘小編的碳烤鐵板麵食譜介紹，每年中秋烤肉，不是烤牛排、烤肉片就是青椒、香菇.....等等，今年小編剛好來三風上班，才知道麵條可以煮成各式各樣的麵料理，所以小編那天與朋友烤肉時，就決定來試試看碳烤鐵板麵，沒想到意外的好吃又成功，連手殘小編都能完成的碳烤鐵板麵，你一定要試試看!!

 INGREDIENTS 準備這一道料理所需的材料

❶三風麵館鐵板麵一包

❷三風麵館黑蘑醬

❸洋蔥少許

❹番茄少許

❺蒜頭少許

❻九層塔少許

 DIRECTIONS 碳烤鐵板麵料理做法

❶首先，先將洋蔥切薄片、小番茄切丁、蒜頭切小塊、少許九層塔備料完成後，放入鋁箔料理盒中，再加水





❷將鋁箔料理盒放上烤肉架，並放到火較大的地方烤





❸等到水滾之後，即可放入鐵板麵，記得要不時拌一拌麵條





❹等到鐵板麵煮至7.8分熟時，即可加入三風麵館黑蘑醬




❺等候黑蘑醬收汁完成後，碳烤鐵板麵即完成

小編實際完成碳烤鐵板麵後，發現使用碳烤的方式煮鐵板麵，黑蘑醬更入味味道更濃稠，連小朋友都吃得津津有味，還吵著要吃第二碗。
如果手邊剛好沒有三風麵館的鐵板麵，也可以使用義大利麵或是其他厚度較薄的麵條來嘗試，而醬料部分，也可使用咖哩醬變成碳烤咖哩麵，喜歡吃什麼哪種醬料就加哪種醬料，這個中秋節就跟小編一起來動手做創意麵料理吧!

如果想知道更多麵食譜，歡迎大家留言給林師傅 ^ ^

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