【美食】宅配。《三風麵館》藍藻麵、百福友白髮素麵、甘香小麥茶(中)
【美食】宅配。《三風麵館》藍藻麵、百福友白髮素麵、甘香小麥茶(中)
作者:♥ 卡琳摸魚兒趣 ♥
因為最近天氣太悶熱了，所以決定用來製作涼麵！
首先，使用保溫杯裝了熱水器98度的熱水，將雞蛋從冰箱拿出後沒讓它降至室溫就直接丟進保溫杯放著，如果是室溫蛋的話要用大約90度的水呦！
這麵條煮大約5分鐘就可以撈起，因為打算弄冷麵，所以稍微甩掉熱水後，再泡了泡冰水。
單吃了一根麵條，味道非常海藻，像極了沒加任何調味的原味海苔。
趁著麵條泡冰水的空檔時間，也稍微煮了一點乾海帶芽，加重這碗麵的海藻主題性。
最後將先前就丟在保溫杯的溫泉蛋取出，也把海帶芽、 麵條都放進碗中，依喜好淋上日式昆布醬或鰹魚露，營養的日式口味海藻涼麵就完成了！
另外也有種冷麵的吃法非常簡易，不但簡單省時又省力，也同樣非常日式，買瓶喜愛的胡麻醬，將麵條煮好泡冷水後，淋上胡麻醬料就可以扮一扮食用。
如果喜歡芝麻味更重，也可以再添加麻醬或是芝麻粉~
還有上集和下集，別錯過囉~
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