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活動

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台灣好麵廚藝教學研習暨廚藝活動贊助說明會議程及報名



台灣好麵廚藝教學研習暨廚藝活動贊助說明會


全球化發展下,台灣在地文化特色逐漸站上國際舞台,受到重視;又隨著懷舊復古風的興起,也使得台灣傳統文化美食獲得轉型與創新的契機。台灣有許多具有MIT在地特色的乾麵條,豐富了寶島好麵文化,而台灣在地好麵推廣活動除了重視文化價值導入外,亦融合企業社會責任的落實。爰此,為了推動台灣好麵條可融入校園教學/競賽活動中,特別舉辦24節氣台灣好麵食發表,以及好麵條贊助活動說明會,冀望透過廚藝示範教學、廚藝活動/競賽贊助等,讓大家認識MIT台灣乾麵條的好,在傳承中同時創造出台灣好麵在現代飲食生活中的新里程碑!

1、 活動時間:104年6月26日(星期五)8點30分至12點30分。

2、 活動地點:僑光科技大學 觀光與餐旅大樓B1中餐教室(地址:台中市西屯區僑光路100號)。

3、 活動內容:包含24節氣台灣好麵食示範教學、舉辦「2015三風麵館推廣台灣好麵廚藝活動贊助計畫」說明會、召開「文化美食大聯盟產學合作經驗分享」座談會,詳細議程請見附件一。

4、 參加對象:從事家政、觀光餐飲教學活動教師、培訓廚藝競賽選手與教練。

5、 報名方式

♦ 參加人員,請  貴單位惠予公假。

♦ 報名時間:即日起至104年6月22(星期一),額滿為止,此活動將開立研習證明4小時。

♦報名方式:

         ♢採線上報名,請到 https://goo.gl/kGLMdH 填寫資料(附件二)以利後續期程安排。

         ♢完成報名後,若三天內未收到由主辦單位回覆的確認e-mail,建議請e-mail致
           thchen@pu.edu.tw信箱,或致電 04-26328001轉13006(週一至週五 9:00 ~ 17:00)詢問確                認。

        ♢ 報名表各項資料請確實填寫,以便核發研習證明。

        ♢活動相關問題請 e-mail 至 thchen@pu.edu.tw 信箱。

6、 舉辦單位

♦主辦單位:靜宜大學管理學院、文化美食資源規劃暨研究中心、三風食品工業股份有限公司(三風麵館)www.shanfeng.com.tw、僑光科技大學餐飲管理系、文化美食大聯盟

♦協辦單位:活意行銷企管顧問有限公司、財團法人中華飲食文化基金會


台灣好麵廚藝教學研習暨廚藝活動贊助說明會議程


活動日期:104年6月26日(星期五)8點30分至12點30分

活動地點:僑光科技大學


時間
內容
主持人/主講人
08:30~08:40
報到
靜宜大學企業管理學系方祥明助理教授
08:41~08:50
致詞
靜宜大學詹秋貴院長

三風麵館林昭榮董事長

僑光科技大學餐飲管理系王耀明主任
08:51~10:50


24節氣台灣好麵食示範教學
僑光科技大學餐飲管理系

洪文發師傅、林森湖師傅
10:51~11:10
中場休息

11:11~12:10

「2015三風麵館推廣台灣好麵廚藝活動贊助計畫」說明、「文化美食大聯盟」產學合作經驗分享

靜宜大學觀光事業學系

陳貴凰教授、吳政和副教授
12:11~12:30
交流座談Q & A
三風麵館林祺豪協理

靜宜大學企業管理學系方祥明助理教授
12:31~
賦歸




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