給情人最棒的禮物-8個手作料理食譜(下)

再過幾天就是情人節了?

你已經準備好送給另一半的禮物了嗎??

別再送那些冷冰冰的禮物了，趕緊來趕上今年最夯的手作料理情人節大餐吧~

想一想如果今年的情人節大餐改成另一半的手作料理，自己也會感到幸福無比吧

俗話說的好，怎樣抓住另一半的心♥，那就先抓住他的胃，今年就來做道麵食料理給另一半吧☺

今天林師傅要來介紹簡單版與進階版的手作麵食料理，讓不太會煮菜但又想表達心意的粉粉們，可以簡單做出幸福手作麵食料理，也給喜歡下廚的粉粉們一些靈感!

給情人最棒的禮物-8個手作料理食譜下集的這三道手作麵食料理是屬於冷麵系列，很適合不太會下廚的新手粉粉，林師傅特地選擇這三款養生麵食料理，讓粉粉的情人節過的健康又養生!

西施麵-梅汁番茄黃瓜冷麵

          (照片由知名部落客maruko與美食有個約會熱心提供)

❤材料：三風麵館西施麵一束、小黃瓜、番茄、炒過的芝麻、

❤調味料：天香梅汁

❤作法：

❶把小黃瓜、番茄切成丁狀

❷將煮好的西施麵先用冰水冰鎮以後，倒入梅汁拌一拌

❸適量撒上番茄、小黃瓜和芝麻，即可上食用

五穀麵-干貝XO醬拌麵

                    (照片由知名部落客MissAnita 御姊愛熱心提供)

❤材料：三風五穀麵、紅椒、黃椒、木耳、小豆苗、蔥

❤調味料：醬油1湯匙、蠔油1茶匙、私膳瑤柱XO醬2茶匙（頗辣，大家可以適量斟酌）

❤作法：
❶紅椒（切條，放滾水中5秒撈起，或生食可）黃椒（切條，放滾水中5秒撈起，或生食可）木耳（切條，放滾水中15秒撈起才會有QQ口感）小豆苗（放滾水中10秒撈起，或生食可）蔥一段切成蔥花

❷「食材準備」裡除了麵的部分，紅椒、黃椒、木耳、小豆苗和蔥花都先切好，該燙的燙一燙，放一旁備用。

❸在大碗裡放入上述「醬料準備」裡的3種醬料。
❹將麵條煮至口感軟硬適中後瀝乾撈起，放入碗裡。
❺把步驟❶的食材都放入碗裡，拌好後可食。

山藥麵-南瓜山藥冷麵

             (照片由知名部落客MissAnita 御姊愛熱心提供)

❤材料：三風山藥麵、南瓜、鰹魚醬油、香鬆、一大盆可食用冰水

❤作法：

❶先把南瓜切塊，用半杯水放到電鍋內蒸熟。

❷麵條煮熟，約5~6分鐘。軟硬適中後撈起，置入冰水內放涼，用手輕揉後甩乾盛盤。（放入冰水+輕揉是讓麵更有彈性嚼勁的重要步驟，切莫省略）

❸將蒸熟的南瓜肉泥單獨挖出稍作攪拌，做成一球置於麵上。

❹灑上香鬆。

❺鰹魚醬油和白開水以1:2~1:3的濃度混好，加入1~2顆冰塊入內，就是很美味的冷麵醬汁。

林師傅小提醒如果選擇這三道冷麵料理，只要在炒個青菜、煮道湯品、切盤水果，豐盛的情人節大餐就完成囉!!

❤~還沒看過給情人最棒的禮物-8個手作料理食譜上集食譜的粉粉，千萬不要錯過囉~❤

給情人最棒的禮物-8個手作料理食譜這8道手作料理食譜，粉粉都學會了嗎?你最喜歡哪一道?
你打算煮哪一道麵食料理來度過這個充滿粉紅色泡泡的情人節呢?歡迎於底下留言跟林師傅分享~

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