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中秋月餅有哪些種類呢?


月圓人團圓,這句話說得好,每年大家都會利用這個中秋連假返鄉探親團聚,你也是嗎??最近電視廣播不時提醒大家,南北長途走國三、短程走省道,朋友們要返鄉探親時別忘了電視廣播不停餘音繞樑的提醒唷~

每年中秋節返鄉探親,總是不免俗的要帶上中秋月餅,那大家知道為什麼要送月餅嗎??除了是節慶關係外,還有一些淵遠流長的歷史(台灣中秋節習俗),而嫁出去的女兒中秋節回家也要帶上伴手禮的習俗大家應該也曉得吧?就是因為有這些禮俗,才讓每年中秋節月餅的商機無限、年年有新品,不過月餅買歸買,你在挑選月餅時是看包裝?看價格?還是看種類呢?今天林師傅就帶大家來認識中秋月餅的種類,讓你這個中秋節買的開心吃的過癮!!



月餅種類一 : 廣式月餅

廣式月餅源於廣州一帶,目前市面上所販售的月餅種類也以廣式月餅最多,廣式月餅的特點就是皮薄、餡大,皮餡比例是2:8,餅皮是屬於漿皮的形式,內餡通常為蓮蓉、棗泥,也由於皮薄餡大,故熱量也挺高的,吃一個廣式月餅就等於吃下兩碗白飯,建議吃廣式月餅時可選擇搭配無糖的茶類如綠茶、小麥茶來品嚐,去除口中的甜膩感,更能品嚐出月餅的美味。


試著動手做廣式月餅http://bit.ly/1LMQpBw







月餅種類二 :  蘇式月餅

蘇式月餅源於上海一帶,特點就是用酥皮、酥油去做餅皮,內餡通常為椒鹽、豆沙、鮮肉,一吃就掉滿地的酥皮是蘇式月餅的特點,也由於蘇式月餅的做法是用酥皮與酥油下去製作,故含油量較高、熱量也很高,小小一個蘇式月餅就等於兩碗白飯的熱量,建議可選擇搭配重口味的茶水如普洱茶、菊花茶,去除口中的油膩感。


試著動手做蘇式月餅http://bit.ly/1LMTa5A



月餅種類三 : 台式月餅

台式月餅的內餡做法較類似鄉下嫁女兒送大餅的那種做法,內餡通常為綠豆椪、鳳梨餡,而台式月餅的餅皮是以酥皮的形式製成,簡單來說台式月餅就是由蘇式月餅改良而成,熱量的部分台式月餅當然也是不惶多讓,一個也要一碗多的白飯熱量。建議可選擇搭配烏龍茶、小麥茶,更能品嚐出內餡豐富的美味。


試著動手做台式月餅http://bit.ly/1LNbP17



月餅種類四 : 創意月餅

每到中秋節前夕,各大糕餅業者、麵包店無不推陳出新,不讓傳統月餅專美於前,年年推出創意月餅,搶攻年輕族群市場,創意月餅品項各式各樣琳瑯滿目,巧克力月餅冰淇淋月餅....,今年最熱門的創意月餅就屬西瓜月餅了,這些創意月餅很吸睛,熱量當然也很高,所以在購買這些吸睛創意月餅前,還是稍加留意一下熱量,最好還是與大家一起分享,而創意月餅通常以甜的較多,建議可選擇搭配使用小麥茶



                   月餅熱量比較表



看了林師傅幫大家整理的月餅熱量比較表後,還敢大口大口吃月餅嗎?月餅雖然好吃,還是淺嘗即止,一顆月餅切開來大家一起分著吃,不僅不用怕熱量高,還可吃進多種口味,如果今年你決定選擇其他較健康的伴手禮,歡迎選購三風麵館小麥燒小麥燒除了加入一般小麥外,還加入葵花籽、南瓜籽、杏仁片、海苔等營養堅果組合,不僅提升美味口感,更重要的是高營養價值讓你能吃的安心又健康,是您中秋節伴手禮的最佳選擇!

而品嚐月餅就是要配茶才對味,如果不確定要送哪種茶搭配月餅,可選擇三風麵館小麥茶,不管是廣式月餅、蘇式月餅、創意月餅,回甘小麥茶淡淡小麥茶與月餅都是最佳拍檔!




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以上照片引用自《http://bit.ly/1LMRF7z》Johnson Wang,對於引用照片有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 service@shanfeng.com.tw!)
中秋月餅有哪些種類呢? Reviewed by cheng pei on 25.9.15 Rating: 5
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