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活動

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西施麵料理-四川酸辣麵


【三風小廚房】四川酸辣麵

辣椒、花椒、牛高湯、辣油不就是麻辣鍋的湯底嗎?學會了這道四川酸辣麵,就能自己在家享用這道口感酸酸辣辣的麵食囉!




✽西施麵料理食譜-四川酸辣麵準備食材:

西施麵1束
青菜少許
豬肉絲50公克
酸菜20公克
辣椒2支
花椒1大匙
牛高湯300㏄
白醋1大匙
辣油1大匙



✽西施麵料理食譜-四川酸辣麵做法:

酸菜切末,辣椒切片備用。
起油鍋,先將花椒爆香後撈起,再放入辣椒片、肉絲、酸菜末炒熟
倒入高湯,轉小火慢煮至酸菜的味道融入湯中,再加入白醋、辣油調味
另燒一鍋水煮西施麵將麵與青菜燙熟,瀝乾擺入碗中,再將備用的酸辣湯倒入即可

如果想知道更多麵食譜,歡迎大家留言給林師傅 ^ ^




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西施麵料理-四川酸辣麵 Reviewed by cheng pei on 30.8.15 Rating: 5
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